FormaJO Dairy è stata fondata nel 2018 nel villaggio di Ader, nella regione di Karak, una delle aree più povere della Giordania, con l’obiettivo di dare potere alle donne giordane provenienti da gruppi vulnerabiliattraverso la formazione nella produzione di formaggi italiani a base di latte di pecora. 

Il caseificio di Habibi, gestito da donne, opera attualmente con un team dedicato: 

Sei donne gestiscono la produzione del formaggio, 

Una donna supervisiona il controllo qualità, 

Due pastori si prendono cura del gregge di pecore, inizialmente acquistato attraverso una campagna di autofinanziamento e con il supporto dell’Ambasciata bulgara ad Amman. 

Traguardi Chiave e Crescita 

Nel 2020, un finanziamento USAID ha permesso importanti miglioramenti, tra cui: 

✅ Ristrutturazione dei locali del caseificio presso la Parrocchia Latina di Ader, 

✅ Trasformazione di una caverna sotterranea in una cantina per l’invecchiamento del formaggio a base di latte di pecora, 

✅ Acquisto di attrezzature professionali di refrigerazione, 

✅ Acquisizione di un veicolo con celle frigorifere per la consegna sicura dei prodotti. 

I formaggi di FormaJO sono un ingrediente fondamentale nel progetto Mar Yohanna Center, dove vengono utilizzati direttamente o incorporati nei ravioli freschi di ricotta preparati da un gruppo di donne irachene. Ad Amman, abbiamo anche istituito un piccolo laboratorio di formazione dove giovani hanno imparato a produrre mozzarella e primo sale, che ora vengono serviti e venduti al Mar Yohanna Pizza Center. 

Nuovi Sviluppi con Iqlaa – 2023 

Grazie al supporto dell’iniziativa Iqlaa, FormaJO ha intrapreso una nuova fase di crescita: 

⭐ Programmi di formazione ampliati per equipaggiare più donne con competenze avanzate nella produzione di formaggi, 

⭐ Miglioramento del controllo qualità e delle tecniche di produzione, integrando l’expertise italiana, 

⭐ Aumento delle opportunità di mercato, rafforzando la nostra rete di vendite locali e regionali, 

⭐ Miglioramento della sostenibilità aziendale, con un focus sull’indipendenza finanziaria e la scalabilità. 

La Nostra Visione Futura 

La nostra missione è: 

🔹 Crescere il gregge e aumentare la produzione di latte, 

🔹 Espandere le vendite di formaggi attraverso partnership locali e internazionali, 

🔹 Garantire la sostenibilità a lungo termine di FormaJO, assicurando redditi stabili per le donne di Ader. 

Unisciti a noi nel rendere questo progetto autosostenibile e creare opportunità durature per la comunità!